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Quality Characteristics of Sponge Cakes containing Purple Carrot Powder자색 당근 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질 특성
- Alternative Title
- 자색 당근 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질 특성
- Authors
- Kim Young Soon
- Issue Date
- 9-5월-2015
- Publisher
- 한국식품조리과학회
- Citation
- 2015 춘계 연합학술대회(여성 사회활동 증가에 따른 식생활 환경 개성방안), pp.144
- Conference Name
- 2015 춘계 연합학술대회(여성 사회활동 증가에 따른 식생활 환경 개성방안)
- Place
- KO
한양대학교 HIT 6층
- Conference Date
- 2015-05-09
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