가구형태에 따른 식품소비행태 분석Influences of Family Structure on the Food Consumption Pattern
- Other Titles
- Influences of Family Structure on the Food Consumption Pattern
- Authors
- 전영현; 안병일
- Issue Date
- 2016
- Keywords
- food consumption pattern; single household; elderly household; single elderly household; frequency of food purchase; ordered logit model; 식품소비행태; 1인 가구; 고령가구; 독거노인가구; 식품조달주기; 순서형 로짓 모형
- Citation
- 농촌경제, v.39, no.4, pp.73 - 95
- Indexed
- KCI
- Journal Title
- 농촌경제
- Volume
- 39
- Number
- 4
- Start Page
- 73
- End Page
- 95
- URI
- https://scholar.korea.ac.kr/handle/2021.sw.korea/91485
- DOI
- 10.36464/jrd.2016.39.4.004
- ISSN
- 1229-8263
- Abstract
- 본 연구의 목적은 고령가구, 1인가구, 독거노인가구의 식품소비행태의 특징을 분석하는 것이다. 이를 위해 평소 얼마나 자주 식품을 구입 또는 마련하는지를 나타내는 ‘식품조달빈도’의 자료를 이용하였으며, 조사대상의 품목에는 식료품 전체와 세부 품목인 쌀, 김치, 채소, 과일, 생선, 돼지고기, 장류(된장, 국간장)를 포함하였다. 순서형 로짓 모형과 한계효과의 분석결과에 따르면, 다른 가구형태에 비해 특히 독거노인가구는 식료품을 매일 구입할 확률이 낮았다. 분석결과를 종합하면 1인가구, 고령가구, 독거노인가구 일수록 과일, 채소, 생선 등 대부분의 식품류의 조달빈도가 낮은 것으로 나타났다.
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- Appears in
Collections - College of Life Sciences and Biotechnology > Department of Food and Resource Economics > 1. Journal Articles
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