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보리 베타글루칸의 분자구조 및 물성적 특성과 전분의 호화양상에 미치는 영향
Lee Cherl-Ho
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제목
보리 베타글루칸의 분자구조 및 물성적 특성과 전분의 호화양상에 미치는 영향
저자
Lee Cherl-Ho
학회 개최일
2000-05-27
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