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Reduction of biogenic amine content by degradation bacteria in Cheongkukjang

  • HAN-JOON HWANG
제목
Reduction of biogenic amine content by degradation bacteria in Cheongkukjang
저자
HAN-JOON HWANG
발행일
2010-10-28
학회명
한국식품영양과학회 제61차 학술대회
개최지
대구 인터불고호텔
개최국가
대한민국
학회 개최일
2010-10-27 ~ 2010-10-29

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