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전통발효식품에서 biogenic amines의 분석 및 제어방법

  • HAN-JOON HWANG
제목
전통발효식품에서 biogenic amines의 분석 및 제어방법
저자
HAN-JOON HWANG
학회명
2007 International Symposium on Fermented Foods
개최국가
대한민국
학회 개최일
2007-10-25 ~ 2007-10-26

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