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Control of kimchi fermentation by the addition of naturally occurring antimicrobial agents
- 제목
- Control of kimchi fermentation by the addition of naturally occurring antimicrobial agents
- 저자
- Ryu, Jee-Hoon
- 발행일
- 2013-07-15
- 학회명
- 2013 IFT annual meeting
- 개최지
- Chicago
- 개최국가
- 미국
- 학회 개최일
- 2013-07-13 ~ 2013-07-17