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취반된 밥의 노화속도에 미치는 유화제의 영향

  • RHEE, CHUL
제목
취반된 밥의 노화속도에 미치는 유화제의 영향
저자
RHEE, CHUL
학회명
한국식품과학회 제 67차 학술발표회
개최지
한국식품과학회 제 67차 학술발표회
학회 개최일
2001-10-10

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