Gluten film의 기계적특성과 수분투과도에 미치는 영향인자들에 관한 연구

  • RHEE, CHUL
제목
Gluten film의 기계적특성과 수분투과도에 미치는 영향인자들에 관한 연구
저자
RHEE, CHUL
학회명
한국식품과학회