유산균이 생산하는 박테리오신의 작용특성 및 Sausage 저장성에 미치는 효과

  • Sae Hun Kim
제목
유산균이 생산하는 박테리오신의 작용특성 및 Sausage 저장성에 미치는 효과
저자
Sae Hun Kim
학회명
축산분야종합학술대회
개최지
축산분야종합학술대회
학회 개최일
1999-06-25