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동결속도 및 동결저장온도가 취반된 쌀의 노화에 미치는 영향
RHEE, CHUL
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제목
동결속도 및 동결저장온도가 취반된 쌀의 노화에 미치는 영향
저자
RHEE, CHUL
학회명
한국식품과학회
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