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소수성 물질의 첨가가 유청분말 단백질 필름에 미치는 영향

  • RHEE, CHUL
제목
소수성 물질의 첨가가 유청분말 단백질 필름에 미치는 영향
저자
RHEE, CHUL
학회명
한국식품과학회 춘계학술발표대회 초록집
개최지
한국식품과학회 춘계학술발표대회 초록집
학회 개최일
1998-03-01

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