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Optimization of thermo-ultrasound and calcium propionate treatment for decontamination of Salmonella typhimurium on fresh-cut celery
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- 제목
- Optimization of thermo-ultrasound and calcium propionate treatment for decontamination of Salmonella typhimurium on fresh-cut celery
- 제목 (타언어)
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- 저자
- Min-Suk Rhee
- 발행일
- 2010-06-17
- 학회명
- 2010 Annual Meeting of Korean Society of Food Science and Technology
- 개최지
- 인천
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2010-06-16 ~ 2010-06-18