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이온강도와 첨가제의 종류가 재구성돈육의 결착에 미치는 효과

제목
이온강도와 첨가제의 종류가 재구성돈육의 결착에 미치는 효과
저자
Min-Suk Rhee
학회명
축산분야종합학술대회 학술발표회
개최지
축산분야종합학술대회 학술발표회
학회 개최일
1993-06-01

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