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Ohmic heating이 S. cerevisiae의 세포내 유용물질의 용출 및 세포벽의 투과성에 미치는 영향
Lee Cherl-Ho
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제목
Ohmic heating이 S. cerevisiae의 세포내 유용물질의 용출 및 세포벽의 투과성에 미치는 영향
저자
Lee Cherl-Ho
학회명
제 56차 한국식품과학회 학술발표회
개최지
제 56차 한국식품과학회 학술발표회
학회 개최일
1996-06-01
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