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카라기난/zein 적층필름의 물성과 고등어육 포장지로서의 산페방지효과

  • Park, Hyun Jin
제목
카라기난/zein 적층필름의 물성과 고등어육 포장지로서의 산페방지효과
저자
Park, Hyun Jin
학회명
식품과학회 59차 학술발표회
개최지
서울, 덕성여대
학회 개최일
1997-11-01

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