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Antimicrobial efficacy of phytic acid and dry heating against Salmonella in almonds
피토산과 건열을 이용한 아몬드에서의 살모넬라 저감
- 제목
- Antimicrobial efficacy of phytic acid and dry heating against Salmonella in almonds
- 제목 (타언어)
- 피토산과 건열을 이용한 아몬드에서의 살모넬라 저감
- 저자
- Min-Suk Rhee
- 발행일
- 2019-06-27
- 학회명
- 2019 International Symposium and Annual Meeting
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2019-06-26 ~ 2019-06-28