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Evaluation of Antimicrobial Activities of Plant Extracts to Inhibit the Growth of Lactic Acid Bacteria and Foodborne Pathogens in Kimchi
- 제목
- Evaluation of Antimicrobial Activities of Plant Extracts to Inhibit the Growth of Lactic Acid Bacteria and Foodborne Pathogens in Kimchi
- 저자
- Ryu, Jee-Hoon
- 발행일
- 2010-06-17
- 학회명
- 한국식품과학회 2010 정기 학술대회
- 개최지
- 인천 (송도 컨벤션 센터)
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2010-06-16 ~ 2010-06-18