DACUM을 통한 영양교사 직무분석 연구

초록

학교급식은 학령기 아동들과 청소년들에게 영양적으로 균형 잡힌 식사를 정기적으로 제공함으로써 올바른 식생활과 평생 건강의 근본을 다지는 교육의 일환으로 접근할 수 있다. 본 연구의 목적은 영양교사의 직무분석을 통해 영양교사 직무에 대하여 기준이 되는 자료들을 제시하는 데 있다. 이를 위해 영양교사 직무의 책무(Duty), 과업(Task)을 도출하고자 하였으며, 영양교사 직무에 따른 근무시간을 도출하고자 하였다. 해당 연구를 위해 선행 문헌 연구를 고찰하였고, 초·중·고등학교에 재직 중인 영양교사를 대상으로 전문가 그룹을 구성하여 직무분석 방법 중 많이 활용되고 있는 데이컴(Developing a Curriculum: DACUM) 직무분석 방법을 실시하였다. 이를 통해 책무 9개, 과업 112개를 도출하였다. 이후 모든 영양교사를 대상으로 직무 관련 설문조사를 실시하였고, 총 3,565명이 설문에 참여하였다. 설문 결과에 따라 전체 112개의 과업 중 “수행하지 않는다”고 답변한 응답이 50% 이상으로 나타난 항목을 제외한 총 96개를 영양교사가 수행하는 과업으로 선정하였다. 이어 96개 과업을 기준으로 영양교사 근무시간에 대한 설문 결과 분석을 실시하였고, 결과는 다음과 같다. 첫째, 96개 과업의 일근무시간을 분석한 결과 영양교사의 일환산 근무시간은 11.14시간으로 도출되었다. 둘째, 영양교사의 일환산근무시간인 11.14시간 내에서 영양관리 영역은 6.17시간(55.4%), 교육과 상담 영역 1.51시간(13.6%), 행정 영역 3.46시간(31.0%)으로 나타났다. 본 연구결과를 통해 영양교사로서의 교육 업무에 좀 더 집중하기 위해서는 영양관리와 행정업무의 부담을 줄이는 것이 선행되어야 할 필요가 있음을 확인할 수 있었다.

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