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미생물의 종류와 발효기간에 따른 Isoflavone의 함량변화

  • Lee Cherl-Ho
제목
미생물의 종류와 발효기간에 따른 Isoflavone의 함량변화
저자
Lee Cherl-Ho
학회명
한국식품과학회 초록집
개최지
한국식품과학회 초록집
학회 개최일
2000-05-27

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