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Comparison of HPLC and enzymatic methods to determine biogenic amines in Doenjang and Gochujang
- 제목
- Comparison of HPLC and enzymatic methods to determine biogenic amines in Doenjang and Gochujang
- 저자
- Kim Young Wan
- 발행일
- 2012-06-15
- 학회명
- 2012한국식품과학회
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2012-06-13 ~ 2012-06-15