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제빵 효모에서 추출한 β-glucan의 분자량과 점돠 관계 규명

  • Lee Cherl-Ho
제목
제빵 효모에서 추출한 β-glucan의 분자량과 점돠 관계 규명
저자
Lee Cherl-Ho
학회명
한국 식품과학회
학회 개최일
2004-06-23 ~ 2004-06-25

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