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효소처리에 따른 β-glucan 가수분해물의 물성특이성과 분자량 분포

  • Lee Cherl-Ho
제목
효소처리에 따른 β-glucan 가수분해물의 물성특이성과 분자량 분포
저자
Lee Cherl-Ho
학회명
2004 Annual Meeting and International Symposium of KFN
학회 개최일
2004-11-17 ~ 2004-11-19

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