쌀전분 matrix의 물리적특성 및 미세구조에 미치는 열처리조건의 영향

  • RHEE, CHUL
제목
쌀전분 matrix의 물리적특성 및 미세구조에 미치는 열처리조건의 영향
저자
RHEE, CHUL
학회명
한국식품과학회