초임계 유체를 이용한 돈육의 위해 미생물 저감화

제목
초임계 유체를 이용한 돈육의 위해 미생물 저감화
저자
Min-Suk Rhee
학회명
한국식품과학회
개최지
서울
학회 개최일
2005-06-15 ~ 2005-06-17