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Analysis of Biogenic Amines and Microorganisms during Doenjang storage

  • HAN-JOON HWANG
제목
Analysis of Biogenic Amines and Microorganisms during Doenjang storage
저자
HAN-JOON HWANG
학회명
한국식품영양과학회 창립 30주년기념 국제심포지움 및 학술발표대회 초록집
개최지
한국식품영양과학회 창립 30주년기념 국제심포지움 및 학술발표대회 초록집
학회 개최일
2001-12-07 ~ 2001-12-08

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