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KCI
분질고구마 대유미 전분의 이화학적 및 겔 특성
정온빛; 윤희나; 노준희;
김욱
; 신말식
Article
Issue Date
2016
Citation
한국식품조리과학회지, v.32, no.4, pp.524 - 530
Publisher
한국식품조리과학회
KCI
품종별 고구마 페이스트를 이용한 고구마형 쌀구움과자 개발
윤희나; 정온빛; 노준희;
김욱
; 신말식
Article
Issue Date
2017
Citation
한국식품조리과학회지, v.33, no.1, pp.78 - 86
Publisher
한국식품조리과학회
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