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Valencia pectin methylesterase modify charge and charge distribution of pectin.
- 제목
- Valencia pectin methylesterase modify charge and charge distribution of pectin.
- 저자
- Yookyung Kim
- 발행일
- 2003-07-14
- 학회명
- International Annual Meeting of Institute of Food Technologist/food Expo.
- 개최지
- Chicago, IL
- 개최국가
- 미국
- 학회 개최일
- 2003-07-13 ~ 2003-07-16