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Reduction of biogenic amine by addition of various compounds in Choengkukjang
- 제목
- Reduction of biogenic amine by addition of various compounds in Choengkukjang
- 저자
- Jae-Hyung Mah
- 발행일
- 2010-10-28
- 학회명
- 한국식품영양과학회 제61차 학술대회
- 개최지
- 대구 인터불고호텔
- 개최국가
- 대한민국
- 학회 개최일
- 2010-10-27 ~ 2010-10-29