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College of Health Sciences
School of Biosystems and Biomedical Sciences
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KCI
가시오가피와 감초 추출물을 첨가한 저 나트륨 김치의 발효특성과 면역 활성능
유광원;
서형주
; 황종현
Article
Issue Date
2012
Citation
한국식품영양학회지, v.25, no.4, pp.877 - 887
Publisher
한국식품영양학회
1
Discover
저자/발명자/참여자
유광원
1
황종현
1
키워드
fermentative properties
1
herb extract
1
imunostimulating activity
1
low-sodium kimchi
1
salt replacement
1
저널
한국식품영양학회지
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