중학생의 배려심⋅다문화수용성 향상을 위한 비주얼 씽킹 활용 식생활교육 프로그램 개발 및 적용: 2015 개정 기술⋅가정과 교육과정을 중심으로

Abstract

본 연구는 중학생의 배려심 및 다문화수용성 향상을 위해 중학교 기술⋅가정교과의 ‘가정생활과 안전’영역의 ‘청소년기의영양과 식행동, 식사의 계획과 선택’ 내용 요소를 중심으로 교수⋅학습 과정안을 개발하였다. ADDIE 모형을 바탕으로 개발된교수⋅학습 과정안은 비주얼 씽킹을 활용하여, 배려와 감사의 마음 기르기, 가족에 대한 배려, 다문화 가족에 대한 이해와배려, 사랑의 도시락 만들기의 주제로 총 5차시로 개발되었다. 개발된 프로그램은 중학교 3학년(교육군 34명, 비교육군 35명)을대상으로 적용되었고, 수업 전⋅후 교육군과 비교육군의 배려심 및 다문화수용성의 차이를 대응표본(paired t-test)을 통해 비교하였다. 식생활 교육프로그램 적용 후, 교육군의 배려심 하위영역인 식생활, 정서적, 행동적, 인지적 배려 모두 유의적으로 증가하였으며(p<.001), 다문화수용성 하위영역인 다양성, 관계성, 보편성 또한 유의적으로 증가하였다. 비교육군의 배려심 및 다문화수용성 사전-사후 평균에는 유의미한 차이가 없었다. 따라서 본 연구에서 개발된 식생활 교육프로그램은 중학생들의 배려심 및다문화수용성 향상에 긍정적인 효과를 주었음을 시사한다.