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SCOPUSKCI

Prevention of quality changes in the cultured wild ginseng during storage

Whang, J.-H.; Yu, K.-W.; Park, S.-S.; Koh, J.-H.; Oh, S.-H.; Suh, H.-J.; Lee, S.-H.

ArticleIssue Date2008CitationJournal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.37, no.10, pp.1312 - 1317

KCIOTHER

효소처리 인삼잎 추출물의 화장품 소재 가능성 연구

이현정; 서형주; 이현순

ArticleIssue Date2010Citation아시안뷰티화장품학술지, v.8, no.3, pp.59 - 69

KCI

비만과 대사증후군 동반 여부에 따른 한국 성인 여성의영양소 섭취 상태 평가

정혜경; 강주희; 신민정

ArticleIssue Date2010Citation대한지역사회영양학회지, v.15, no.5, pp.694 - 703Publisher대한지역사회영양학회

KCI

차전자(Plantago ovata Forsk)피를 이용하여 제조한 구운 쌀 도넛의 품질 특성 및 노화 특성

신소연; 김영순; 오현빈; 정기영

ArticleIssue Date2018Citation한국식품영양학회지, v.31, no.3, pp.367 - 377Publisher한국식품영양학회

KCI

로젤(Hibiscus sabdariffa L.) 꽃받침 분말을 첨가한 설기떡의 품질특성 및 항산화 활성

신소연; 김영순; 송가영; 오현빈; 정기영

ArticleIssue Date2017Citation한국식품영양학회지, v.30, no.2, pp.226 - 235Publisher한국식품영양학회

KCI

당유자 껍질 분말을 첨가한 스폰지 케이크의 품질 특성

오현빈; 정기영; 신소연; 김영순

ArticleIssue Date2017CitationCulinary Science & Hospitality Research, v.23, no.8, pp.83 - 89Publisher(사)한국조리학회

KCI

석류 껍질 분말을 첨가한 찐빵의 품질특성

장양양; 송가영; 오현빈; 정기영; 신소연; 김영순

ArticleIssue Date2017Citation한국식품조리과학회지, v.33, no.1, pp.54 - 64Publisher한국식품조리과학회

KCI

호박잎 분말을 첨가한 Gluten-free 면의 품질 특성 및 소비자 기호도 조사

송가영; 김종희; 김영순

ArticleIssue Date2018CitationCulinary Science & Hospitality Research, v.24, no.6, pp.62 - 69Publisher(사)한국조리학회

SCOPUSKCI

Concentration of fucoxanthin from Ecklonia cava using supercritical carbon dioxide

Lee, B.-M.; Kim, C.-J.; Kim, C.-T.; Seo, J.-J.; Kim, I.-H.

ArticleIssue Date2009CitationJournal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.38, no.10, pp.1452 - 1456

SCOPUSKCI

Isolation of strain for the preparation of the fermented antler and its physiological activities

Kim, M.K.; Jung, E.Y.; Lee, H.-S.; Shin, K.-S.; Kim, Y.-K.; Ra, K.S.; Park, C.S.; Woo, M.J.; Lee, S.H.; Kim, J.S., et al.

ArticleIssue Date2009CitationJournal of the Korean Society of Food Science and Nutrition, v.38, no.9, pp.1237 - 1242

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